-
馒头是很多人食物中比较喜爱的食物,特别是在早餐中，是一个比较偏爱的选择。但是在制作方式上，馒头的工艺比较复杂，要掌握好火候，才能达到一个比较完美的口味。对于早餐店老板来说，能够提供足量的供应，就需要花去大量的时间，甚至是休息的时间。但是往往
发布时间：2023-04-03 点击次数：28
-
越来越多餐厅、食堂、酒店使用商用洗碗机，在正确安全操作的前提下，做好每日清洁和定期维护保养，保障餐具卫生和更佳的清洗效果。保证安全是重要前提首先最重要的就是安全问题，使用商用洗碗机必须接上地线并按照设备的配电要求正确配置漏电保护开关，同时确
发布时间：2023-03-21 点击次数：32
-
商用厨房设备大致分为五类：灶具设备、排气通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。灶具设备：目前，使用更多的天然气或液化气炉。其中，最常见的产品是双头单尾灶，双头和双尾灶，单头单尾灶，双头和单头低燃灶，单门，双门和三门蒸锅。日韩厨房也
发布时间：2023-03-21 点击次数：28
-
消毒柜作用是杀灭或清除清洗过的餐具上残留病原微生物，让病毒尽量离人远一点。尤其是针对容易病从口入的如幽门螺杆菌、甲肝病毒、戊肝病毒等，在正确使用正规消毒柜的情况下，这些病毒是能够被消灭掉的。可是不少消费者由于缺少消毒柜的专业知识
发布时间：2023-02-21 点击次数：61
-
2023年，随着政策的全面放开和第一波感染高峰的结束，餐饮人终于又重新看到了久违的“人间烟火气”，更多的消费者敢于出来消费，很多创业者也有投资开店的打算。快
发布时间：2023-02-20 点击次数：28
-
餐饮消费是众多创业项目中的一大热门项目，这主要是因为国内人口数量庞大，消费需求旺盛导致的，不论何时去做餐饮项目，都要比其他行业更容易成功，尤其是三年疫情结束，这也是餐饮业一个很好的机会。那么开餐饮店需要准备的所有东西是什么？一、烹调设备小炒
发布时间：2023-02-10 点击次数：34
-
接触商用厨房的小伙伴，肯定经常会听到三个词：商用厨房、商用厨房工程、商用厨房设计，在字面看感觉这三者是一样呢，那么它们真的是一个意思吗？今天我们来解释一下这三个词的定义以及它们之间的关系。 1、商用厨房工程 按照一个准确的定义，商业
发布时间：2023-02-02 点击次数：34
-
2022年，餐饮行业受到不确定因素的冲击，多次停摆，餐饮人经历了非常艰难的一年，同时，这一年也是餐饮行业经历三年疫情后发生转折的一年。2023年，随着政策的全面放开和第一波感染高峰的基本结束，餐饮人终于又重新看到了久违的“人间烟火气”。市场
发布时间：2023-01-28 点击次数：47
-
昨天有一个做餐饮生意的粉丝问我,疫情放开之后餐饮行业要什么时候才能彻底的复苏呢？这个主要还是需要看大家的信心，大家觉得没有问题了，自然就会出来消费，自然就会出来活动。你说彻底恢复到2019年之前目前来说短期内可能性还不大，因为病毒会重复感染
发布时间：2023-01-18 点击次数：38
-
小型酒店厨房不如大型酒店复杂，因此，在配置小型酒店厨房时，并没有那么的复杂，所需的设备也要少许多。但是，我们在给小型酒店配置厨房设备时，需要考虑，酒店经营的是什么菜系，比如是川菜、湘菜等中华料理，还有西式点心等。还有，是否准备凉菜、上茶、上
发布时间：2023-01-06 点击次数：33
-
油烟净化器在使用一段时间之后，就会出现油烟净化效果下降，设备异响、甚至打火引发火灾等现象。出现这些现象的主要原因就是没有对油烟净化器进行清洗。那么，如何清洗油烟净化器呢？今天小编就给大家分享相关的经
发布时间：2022-12-25 点击次数：32
-
今天接到郑州一位知名餐饮酒店老板的电话：说开业没有几天的酒店又关门了!这已经是在近三天第二位餐饮老板给我打电话，说自己的酒店在疫情全面放开之后开业没几天又关门了!前天给我打电话的是外地一家知名老牌餐饮企业的老板，在我问他恢复堂食以后生意如何
发布时间：2022-12-16 点击次数：31
-
我国餐饮行业经过多年发展，已经形成超过5万亿元规模的大市场。虽然新冠肺炎疫情对整个行业造成了一定冲击，但这也是一次破而后立的契机——原有的粗放发展模式已不可持续，行业重新整合势在必行。&
发布时间：2022-11-16 点击次数：32
-
天气渐冷，又到了吃火锅的季节。对不起，我说错了，其实，一年四季都是吃火锅的季节。火锅中最常出现的涮烫原料就是牛羊肉卷啦~这样的冬季来上一锅涮羊肉火锅，得是多么惬意的事儿。那么深受大家喜爱的肥牛卷、羊肉卷到底是如何生产的呢？如果您的餐饮店涉及
发布时间：2022-11-15 点击次数：74
-
商用厨房历来是火灾发生的重地，最近几年全国各地都发生了不少因为商用厨房火灾而引起的重大安全事故，给社会带来了不少的损失。那么，是什么造成了商用厨房的火灾呢，商用厨房中又都存在哪些安全隐患呢?今天小编
发布时间：2022-11-11 点击次数：54
-
近几年宾馆酒店不断的拔地而起，酒店客房的硬软件服务也不断提高而满足对客人的需要，今天烟台酒店用品小编给大家整理了几个关于客房清洁方面的小技巧。1.酒店开关插座酒店开关、插座、灯罩清洁法：电灯开关上留下手印痕迹，用橡皮一擦，即可干净如新。插
发布时间：2022-11-03 点击次数：31
-
厨房当中的油烟实在是太麻烦了，每次都让厨房设备表面以及缝隙附着很多油渍，然而这些油烟基本无孔不入，而且很难彻底清除，相信油渍问题不止是我，所有和厨房打过交道的人多多少少都会对油渍有些许了解。因为油烟不仅会刺激到皮肤，还会影响厨房设备的外观，
发布时间：2022-11-02 点击次数：32
-
如今鱼已经成为餐桌的常客，以它为主材做出的美食不胜枚举，像酸菜鱼、水煮鱼、糖醋鱼等，不仅我们自己爱吃，还吸引了不少外国人。鱼类还富含蛋白质、欧米茄-3脂肪酸、维生素D、硒等营养物质，加上脂肪不高，许多营养学家建议一周吃2~3次鱼肉以保证营
发布时间：2022-11-02 点击次数：31
-
不锈钢商用厨具虽然其材料是不锈钢制作而成，可以很好地防水防氧化，但并不代表我们就能随意使用，操作不当的话，不锈钢里面的铁、镍合金、钛、铬等等重金属元素就很容易在不知不觉中混
发布时间：2022-10-19 点击次数：30
-
“常去的小店已经关了三家。”“最爱的那家面馆已经贴上了转让封条。”“回忆满满的小吃街，零零散散开着的那几家店也生意萧条...”2020年，一场突如其来的疫情席卷全国，各地的餐饮业陷入困局，让不少店家无奈按下「结束键」，经常光顾的餐饮店在今日
发布时间：2022-10-15 点击次数：30
