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商用洗碗机应该如何选择?

发布日期:2022-09-06 作者: 点击:

       学校食堂、酒店、餐厅等,传统的人工洗碗清洁效果,清洗效率和劳动力成本并不是很满意的。食堂洗碗机由于其效率高、强度、餐饮行业越来越受到欢迎。


       但是,购买商用洗碗机,很多采购人员没有经验不知道怎么选,也不知道具体的使用效果如何,就不敢轻易下单。


  今天小编整理了一份超详细的商用洗碗机分类,供大家参考。


  一,超声波洗碗机


  这类洗碗机,单独洗碗效果不是那么好,一般为其他商用洗碗机的前置浸泡池,用超声波浸泡后,再放入其他洗碗机里清洗。


  缺点:噪音大,清洗只能适用于轻油污的碗筷,重油一般不建议选择。


  优点:价格较为便宜,一般如果没有配套洗碗机的话,建议用来清洗果蔬、小龙虾比较好。


  二,揭盖式洗碗机

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  这种洗碗机,放进去洗碗筐/洗杯框,然后放置好餐具就可以清洗,盖上盖子可选时间,一般90-120秒即可洗一筐,一筐约10-20副碗,水温的调节范围在55-90℃,去污效果不错。


  缺点:洗涤量小,适合用于100-300人左右的后厨。


  优点:操作方法简单,可单人操作,占地面积也较小,适合小型后厨的使用。


  三,通道式洗碗机

  内部为履带式的通道,通过平面履带转动带动洗碗筐传送到中间接受喷淋,从而达到洗碗效果。


  缺点:需要用洗碗筐洗杯框,还需要人工一个个摆放好。


  优点:价格较为便宜,也可自由组装。


  四、长龙式洗碗机

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  这种款式的洗碗机,内部为尖刺式履带通道,通过履带的卡槽将碗碟、餐盘、杯子等各种餐具放入传送,达到洗碗效果,清洗的速度达到3600-6800碟/小时(实际情况应按具体型号为准),水温能够达到85℃左右,出来的碗可以直接放进消毒柜。


  缺点:有一定的占地面积,适用于人数较多,场地较大的厨房环境。


  优点:洗碗速度快,效率较高,而且功能较多,洗烘一体卫生干净,不用外需配置洗碗筐,放入直接洗,比较方便。


  在做选择的时候,建议要提前判断好使用人数/洗碗量,适用用于什么场景,对于电压以及尺寸、水源位置的要求喔~今天的分享就到这里结束了,希望能够给大家带来帮助!


本文网址:http://www.yttongli.cn/news/748.html

关键词:洗碗机,酒店用品,餐厅

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