新闻资讯

新闻分类

烹饪机器人成“厨房扛把子”,一场舌尖上的革命正在开启!

发布日期:2022-07-24 作者: 点击:

  当代打工人的生活越来越繁忙,科技进步的同时,对高品质生活的要求也高了起来,这就催生了一种新兴的经济形态——「懒人经济」。


  「懒人经济」并非表面意思,而是现代人一种注重高效率的生活理念,一种消费升级的前奏。也许,一切科技进步的源头也是为了“偷懒”。


  我们所熟知的扫地机器人、送餐机器人、无人驾驶技术 ... 等等,他们无一不是「懒人经济」下的产物。


  在这样的背景下,一场舌尖上的革命正在开启——烹饪机器人应运而生。

微信图片_20220724083159.jpg


  Q:

  “我们为什么需要烹饪机器人?”

  百度百科对「机器人」的定义是:机器人(Robot)是一种能够半自主或全自主工作的智能机器。

  它具有感知、决策、执行等基本特征,可以辅助甚至替代人类完成危险、繁重、复杂的工作,提高工作效率与质量,服务人类生活,扩大或延伸人的活动及能力范围。

  而在餐饮业,烹饪机器人将成为提高行业效率的利器,厨房的扛把子。

微信图片_20220724083203.png


  烹饪机器人Z近一次出圈是在北京冬奥食堂。

  在冬奥会办的如火如荼的同时,顺带也让烹饪机器人成功亮相,在无人餐厅里,平均每3分钟就能做出一份色香味俱全的美味。无论是中式煲仔饭还是西式意面,对烹饪机器人来说都不在话下。


微信图片_20220724083207.jpg


智谷天厨产品

  智谷天厨作为烹饪机器行业的领军企业,其主打的烹饪机器人作为高度自动化产品,用科技为餐饮业赋能,解决餐饮行业现阶段从业者的需求。

  主要解决以下这4个方面的问题:

  1. 人工方面

  主要解决后厨人员替代问题,比如餐厅厨师招工难、厨师管理难度高以及由于门店发展原因导致的厨师用工成本等问题。

  原先,后厨的每一口灶都需要一位厨艺精湛的厨师坐镇,才能完成从配料到出餐的工作流程,而烹饪机器人可以实现至少节省一半的人工。即使是完全不会做饭的小白,经过简单的培训后,也能轻松操作3-4台机器烹饪出美味佳肴。


微信图片_20220724083210.png

  2. 出餐品控

  在用餐的高峰期,很多餐厅都有出餐品质无法保持一致性的问题,尤其是一些大型的连锁餐饮企业。

  智谷天厨烹饪机器人,可以实现烹饪工艺标准化,在高峰期高效率地满足顾客的用餐需求,一方面可以节省顾客等餐排队的时间,提升顾客好感度;另一方面也提高了翻台率,提升餐厅盈利水平。


微信图片_20220724083212.png


  3. 菜肴品质

  为了适应客户口味经常变化的需求,餐厅菜肴品种需要及时更新换代。

  智谷天厨为了解决这一问题,联合多位菜肴大师共同成立了菜肴研发中心,致力于打造中餐烹饪标准化数据库和智慧云厨房APP,菜谱云平台可共享,满足商业厨房的需要。

  除此之外,智谷天厨基于Al+烹饪技术,拥有工业级触摸屏、无涂层锅具、温度精确控制与模糊算法补偿、独有的大功率全预混燃气加热技术、自助研发菜肴平台等核心技术,是名副其实的智能烹饪专家和智慧厨房领导者。

微信图片_20220724083216.png

  4. 行业角度方面

  依托于在中餐领域积累的人工智能+烹饪核心技术,解决行业的标准化、智能化问题,实现数字化产业升级。可以做到规模化推广,并实现快速复制。

  餐饮业的未来是数字化和智能化的餐饮,智谷天厨致力于科技赋能中国餐饮,打造智慧厨房系统,助力企业降本增效,为客户提供更好的餐饮服务。


  本文来源于《智谷天厨》,图文若涉及侵权联系删

本文网址:http://www.yttongli.cn/news/729.html

关键词:智慧厨房,科技,酒店用品

Z近浏览:

  • 在线客服
  • 联系电话
    18596191351
  • 在线留言
  • 在线咨询