咖啡设备用品—法压壶
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烟台咖啡设备供应商分享法压壶和手冲壶的区别：
第一，人对酸味的感觉远高于甜味，当酸味和甜味同时浓缩起来的时候，酸味在人的味蕾感觉上会远远大于甜味，也就是说当你你的咖啡水粉比例比较低的时候，人的味觉会觉得酸会更强！
第二，咖啡的屈曲阶段，首先是咸味，然后是酸味，后来最后是甜味，因为分子的大小不一样，在河水接触的时候了，严玮先溶解，然后是酸类物质，最后是大分子的糖类，这就解释了为什么手冲壶2分15秒会觉得很酸，因为只冲到了酸的酸味的阶段，甜味还没有不足以和酸味达到平衡状态。综上，各种原因手冲壶很酸是很正常的！国内大部分情况下手冲壶大约是两分左右是最酸的阶段，所以你喝的时候了当然会觉得酸。
