咖啡设备用品—手摇磨豆机
- 详细介绍
烟台咖啡设备供应商分享如何选择手摇磨豆机？
一：选择可以调整研磨度的 做一杯好的咖啡，咖啡粉研磨度是十分重要的。因为萃取咖啡粉中水溶性物质所需要的时间是有一个理想标准值的，必须要拿捏得恰到好处冲煮出的咖啡才会一级棒。如果粉末很细，蒸煮的时间就会过长，咖啡容易浓苦而失去芳香，但要是粉末很粗，蒸煮得太快，咖啡却又淡而无味。
二：选择底部防滑设计 大家试想在使用手摇磨豆机时，如果底部没有防滑会怎么样呢？岂不是在桌上整台机器容易滑动，让整个研磨起来更加困难。因此务必要选择底部有防滑的磨豆机，
三：选择陶瓷刀盘 手摇磨豆机的刀盘大多为锥形式刀盘，材质不是金属就是陶瓷，金属刀盘的力量虽然比陶瓷的来的大，细度研磨上也比较不会有卡住而无法动弹的状况，但陶瓷刀盘的好处是能直接水洗，也不会有生锈的问题。考量金属刀盘如使用久了而生锈，对咖啡的风味也是会有影响的，容易有一股金属、锈味，因此陶瓷刀盘对于烟台咖啡设备供应商来说会是比较建议的选项。
