随着餐饮企业的连锁化发展以及人们对效率的追求，餐饮行业人工洗碗的方式正在逐渐成为过去，采用洗碗机洗碗开始逐渐成为主流。毕竟，洗碗机洗碗效率高，还可以降低用工成本，何乐而不为呢？那么，我们应该如何选择洗碗机呢，在选择洗碗机时需要考虑哪些方面呢？今天小编就来给大家介绍相关的经验。

1、容量

      若是餐饮、学校食堂、企事业单位等使用，则需要考虑餐具的使用量。目前，洗碗机容量主要分为4套、6套、8套、9套、13套等等。

2、功能

　　通常来说，洗碗机具备清洗、除菌、烘干这些功能。不同类型的洗碗机会根据餐具脏污程度设置不同的程序。用户可以选择叶轮式或喷嘴式的机型。只要具备有洗涮、干燥及自动程序控制的功能基本上能够满足日常需求。

　　如若不考虑价格方面，可以选用具有快速洗涤、冲涮及旋转喷刷，又兼具烘干、除菌等功能的洗碗机，洗得更快、更加干净，安全可靠。

3、搁架设计

　　据了解，有的洗碗机通常包含可调节搁架和大容量餐具槽。有的洗碗机设有三层支架，可用于摆放大尺寸碗碟或高脚杯。还有的洗碗机带有可折叠卡齿，可用于摆放大型或不规则形状的餐具。

　　如若洗碗机的搁架设计不合理，使得取放餐具花费时间较长，对于时间观念很强的人来说，摆放餐具势必分分钟抓狂。与此同时，也无法把洗碗机的洗碗效率很好地发挥出来。

4、能耗

   一般来说，洗碗机清洗餐具基本都比手洗要省水，但是如果餐具量大，洗碗机容量越大，功率就相应变大，能耗就越多。另外，设有干燥、杀菌功能的洗碗机，相比普通的洗碗机能耗要高一些。用户要根据人数、餐具使用量等选择合适功率的洗碗机，尽量不要存在餐具少而洗碗机容量大的情况，这样可在一定程度上节约一定的能耗。

5、售后服务

      即便是再好的洗碗机，由于操作不当、未维护保养、长时间不用等因素的影响，或多或少也会出现一些问题。与此同时，洗碗机也需要专业人士安装，还需要涉及水电改造等方方面面。这时洗碗机售后服务的重要性就显现出来。它涉及到上门安装、水电改造、日常保养、故障维修等购买后的一系列问题。为了解决后顾之忧，用户一定要选择具有良好售后服务保障的厂家。