为提升公司员工在厨房设计方面的专业能力和知识水平，以更好地满足客户需求并提供高质量的服务。同力公司于6月23日组织开展厨房工程设计能力提升培训。本次培训邀请到了全国工商联厨具业商会厨房设计技术顾问、北京君朝商用厨房工程设计有限公司资深厨房设计顾问王军老师就厨房设计方面进行培训，公司领导、全体业务、设计人员参与了此次培训。

本次培训王军老师详细讲解了厨房设计的基本知识、不同厨房生产流程设计实例，以及设计的原则等内容。详细分析了包含中餐、西餐、团餐餐厅在内的厨房的优缺点,以及选择和布置厨房设备时应注意的问题,同时还结合实际工程案例对相关知识进行了分析和解读。王军老师表示,成功的设计并不是简单列出各种功能,而是把每一处细节都细细地雕刻,站在烹饪者的视角思考问题,设计的更人性化。

除此之外，厨房设计最重要的那便是安全。最近发生的厨房爆炸事件再次提醒我们，厨房安全必须引起足够的重视。商用厨房涉及到大量的火源和燃气设备，如油炸锅、燃气灶具等。如果没有合理的防火措施和消防设备，一旦发生火灾就会造成巨大的财产损失甚至人员伤亡。因此，在商用厨房设计中必须配备有效的防火设备，如厨房灭火系统、消防喷淋系统和烟雾报警器等。

通过此次培训学习，大家了解了厨房设计行业发展最新趋势，更新了厨房设计理念，明确了设计行业规范要求，对于设计认知和能力的提升具有重要指导意义。还学习到了亚洲菜系（日餐、韩餐、泰餐、阿拉伯餐），欧洲西餐（法餐、意大利餐、德餐、俄餐），美式快餐的厨房设计基本要求、厨房卫生防疫基本要求。

参训人员表示这次培训开阔了视野,未来将更进一步与客户沟通和理解客户的需求,提供创新和实用的、符合规范的工程设计方案。