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你知道消毒柜的分类吗?

发布日期:2023-02-21 作者: 点击:

 消毒柜作用是杀灭或清除清洗过的餐具上残留病原微生物,让病毒尽量离人远一点。尤其是针对容易病从口入的如幽门螺杆菌、甲肝病毒、戊肝病毒等,在正确使用正规消毒柜的情况下,这些病毒是能够被消灭掉的。可是不少消费者由于缺少消毒柜的专业知识,面对市场上种类繁多的消毒柜往往不知道如何选择,而且在买回消毒柜后也不知道该如何正确的使用,最后导致消毒柜起不了作用。下面,我们就给大家普及一些消毒柜的基础知识,让大家少交智商税。

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第1类  紫外线消毒柜


    紫外线消毒柜主要是依靠紫外线灯管,产生以波长为253.7nm为主的紫外辐射,来杀灭细菌和病毒。适合用于物体表面的消毒。


  优点

  低温就能消毒,适合各类餐具,尤其是不耐高温的塑料、玻璃餐具。


  缺点

  单独紫外线辐射的消毒方式无法达到食具消毒的效果要求,需要与其他消毒方法共同使用,且紫外线工作中会产生臭氧。


  注意事项

      使用过程中要注意紫外线辐射,在消毒时不能打开柜门,消毒工作结束后至少10分钟之后才能打开柜门。



第2类 臭氧消毒柜


  通过臭氧发生器产生臭氧,从而杀灭细菌繁殖体、细菌芽孢、病毒、真菌等微生物。适合各类餐具,尤其是不耐高温的塑料、玻璃餐具。


  优点

     臭氧为强氧化剂,广谱性好,且杀菌作用迅速,作用温度低。


  缺点

  存在泄漏风险和危害,人体过量吸入会引起呼吸加速、变浅,胸闷等症状。另外,臭氧为强氧化剂,使用时可能对物品有损坏,比如铜片出现绿色锈斑,橡胶老化、变色、弹性降低等。


  注意事项

  消毒工作结束后至少10分钟之后才能打开柜门。


第3类  蒸汽消毒锅


  通过高温水蒸气杀灭或清除清洗过的产品上残留的病原微生物。适用于耐高温的婴幼儿奶瓶、餐具的消毒。


  优点

  不会产生有毒的气体。


  缺点

  不适用于不耐热、不耐湿的餐具消毒,芽孢常常不能被完全杀灭。至于这个芽孢,其实是一种细菌休眠体,可以粗犷地理解为是睡戳了的细菌,不要小看它,虽然目前是睡戳了,在条件合适的时候它会苏醒重新成为一个细菌。


  注意事项


  消毒温度应≥90℃,消毒时间≥5分钟。烘干式蒸汽消毒锅完成烘干后,奶瓶内部不得有水滴,奶嘴所有部位不应有水,不然直接盖盖盖儿,还是容易滋生细菌。


第4类  电热消毒柜


通过远红外线等电热元件加热空气产生高温使蛋白质变性,破坏微生物原生质,使酶失活、内源性分解停止,从而杀灭微生物。适用于耐热、不耐湿、蒸汽或气体不能穿透物品的灭菌,如玻璃、金属制品的灭菌。


  优点

  灭菌后的器械、器皿等没有水分,不容易引起污染。


  缺点

  杀菌速度很慢,灭菌时间长,灭菌箱内温度不均匀,不适用于塑料制品的灭菌。


  注意事项

  电热消毒柜对消毒温度和时间有要求,根据产品消毒等级的不同,要求不同。


第5类  组合型食具消毒柜


  组合型的消毒柜是由臭氧、电热、紫外线辐射等多种消毒方式组合而成,适合各类餐具的消毒。


  优点

  可以根据餐具特性选择不同的消毒室,比如塑料、玻璃、不锈钢、陶瓷等因材质不同,可以选择不同的模式。


  缺点

  贵!


本文网址:http://www.yttongli.cn/news/803.html

关键词:商用厨具,酒店用品,厨房设备

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