厨房是学校食堂饭堂的核心，食堂饭堂想做厨房美味的饭菜，厨房设备用具绝对少不了，得心应手的厨房设备用具对食堂饭堂的大师傅们至关重要。众所周知，学校食堂是学生和老师补充能量的地方，吃好喝好才能更好的投入到工作和学习当中，学校食堂的厨房设备也是衡量一个食堂是否好坏的标准，那学校食堂厨房设备有哪些？应该选择什么样的呢？

　　01安全

　　厨房是使用明火的地方，材料的耐火性决定了厨房用具乃至家庭的安全，尤其是厨房用具表层的耐火性，是选择食堂厨具的重要标准。正规厨具制造商生产的厨具表面材料都是由不燃阻燃材料制成的，商厨设计院也是如此。

　　02实用性和方便性

　　厨房的操作应该有一个合理的流程。因此，在食堂厨具的设计中，按照正确的流程设计各部分的布置是非常重要的，便于以后使用。此外，炉灶的高度和挂柜的位置直接影响使用的便利性。因此，有必要选择符合人体工程学原理和厨房操作程序的厨房设备。厨具设备的功能是基于实用性和适用性的原则，同时也考虑了设备使用和维护的方便性。

　　03健康

　　食堂厨具设备具有抗污染能力，特别是防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等被污染食物的功能，从而保证整个厨房设备的内部质量。

　　04经济性和可靠性

　　购买食堂厨具时，要考虑经济适用性。特别需要对同类型的食堂厨具进行比较分析，以购买到实用性好、适合自身食堂生产和使用的厨具。