厨艺好的人都爱厨刀

像自古英雄竞相追逐屠龙刀一样

特别对于讲究善其事利器的日本刺身料理来说

拥有一把好的厨刀很有必要...

很多日本匠人都深信厨刀的好坏

会直接影响料理的口感

并为此发明了一个词语“切味”

如果刀刃不够锋利

无法干脆利落地将食材剖离开来

淅淅沥沥的汤汁和磨磨蹭蹭的断面搅在一起

形色俱灭 何谈胃口？

日本人把菜刀称为“包（庖）丁”

引用于《庄子·内篇·养生主》中那名为文惠君宰牛

游刃有余的厨神

在日语中兼有厨师和烹调手艺的意思

而在日本

并不是每一个刀功精湛的人都能当厨师

但是若想成为一名厨师

刀工堪称跨进门槛的基本功

包丁之于厨师，就相当于武士刀之于武士

每一位厨师都有一套多达几十种

用传统方法铸造的日本厨刀

根据自己所需要实现的味道灵活运用。

使用自己熟悉的菜刀

可以让他们在烹饪过程中更加得心应手

以刀切味，让食材呈现出最好的状态

切面光滑如镜

细胞壁完全没有受到任何挤压

纤维未经任何拖拽，

方能入口爽滑，原汁原味

今天给大家介绍一下菜刀中的村正

当代无上大菜刀十二工之---旬

“旬”在日语表示一年中果实香甜、作物成熟的时刻

代表了自然界的和谐、四季的循环

“旬”针对海外市场

尽管其造型上日式风情不够浓厚

却号称“每把刀在面世之前都要经过100道程序”

将日本极致的匠人精神发挥得淋漓尽致

大马士革钢 保证刀身的坚硬锋利

花纹使刀刃在微观上形成锯齿

美观之余 使刀刃更加锋利

胡桃复合木手柄

符合人体工学的设计

更轻松拿取 贴合手的抓握

“旬”刀匠心之美，结合日本传统与现代制刀工艺

远销59个国家和地区

销量超500万把，深受好评

你值得拥有

为了追求食物的极尽美

人们已将美食定位在了食材细胞的维度

应运而生又历经百年打磨的日本厨刀——“旬”刀

绝对是满足人类味蕾的功臣宝刀

日本知名刀具品牌——“旬”刀已登录同力线上商城，扫码进入商城选购吧！