蓬莱烘焙设备——和面机搅拌器
- 详细介绍
烟台烘焙设备——和面机搅拌器，其中，和面机是面食加工的主要设备，它主要用于将面粉与水按一定的比例，根据用户加工工艺要求混合制成面团，也可用于其他同类物料的搅拌和混合。
面粉在搅拌器的搅动下均匀地与水混合，形成胶体状态的不规则小团粒，进而小团粒相互粘合，逐渐形成一些零散的大团块,随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及揉和等一系列作用，和制成表面光滑，具有一定弹性、韧性的理想面团。
和面机维护、保养：
1.所有的维护及保养工作都必须在切断电源后进行。
2.机器用完后认真清理，确保饮食卫生，清理时不得用锐器刮削搅拌器表面及面斗壁，也不得用喷水管直接冲洗。
3.定期查看皮带及链条的松紧及磨损情况并及时调整或更换。
4.定期加注润滑油数滴，以保证机器润滑。
5.烟台烘焙设备在工作中，如果出现机器声音不正常现象必须立即停车检查，待故障排除后，方能继续使用。
